알토란 꽈리 고추 멸치 볶음

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이 음식은 대게 다양한 멸치로 빚어집니다. 멸치는 대게 따뜻한 찬물에 30분 동안 방적시킵니다. 이어서 멸치와 다양한 야채를 농축 소금과 밀가루에 각각 버무려 집어서 그 위에 조금의 메이 구운 농축 간장을 뿌려 꽈리로 바르면 됩니다.

꽈리 멸치 볶음에 주로 사용하는 야채는 머리깡통, 브로콜리, 베이컨과 알토란이 있습니다. 이들 야채를 모두 버무려 두 시간 동안 중간 열로 데우면 비빔밥처럼 만들 수 있습니다. 따뜻한 면류에 곁들이거나 브레드로 즐길 수도 있습니다.

알토란은 이름 그대로 생긴 복숭아와 비슷한 작은 토마토로 매운 맛을 내며 일부 지역에서는 감자로 대체하기도 합니다. 알토란을 사용하여 볶음을 만들때는 이를 조금 적당히 다지고 기피 먹는 사람들이 있는 경우에는 이를 제거해 줘야 합니다.

알토란 꽈리 멸치 볶음은 간편하게 가격도 저렴하고 맛도 좋아 모두에게 좋은 반찬이라고 할 수 있습니다. 이 멋진 음식은 가깝고 두꺼운 면이나 브레드와 같이 곁들이 먹는 것과 밤 다과에 사용하는데 모두 좋은 맛을 느낄 수 있습니다. 이 음식을 만드는데 오랜 시간과 삶의 노력이 필요하지만, 대개 알토란과 다양한 야채가 합쳐 맛있는 음식이 되는 만큼 노력도 비교적 적습니다. 그러므로 빠르고 쉽게 멋진 반찬으로 요리를 대체하는 가족들에게 특히 좋은 음식입니다.